【半岛酒网】 ，记者从沈阳市市场监督管理局获悉，为切实加强白酒小作坊食品安全监管，规范其生产加工行为，助力提高小作坊白酒品质，保障人民群众地产白酒消费安全，推动食品小作坊高质量发展，沈阳市正式启动白酒小作坊整治提升行动。

根据沈阳市市场监管局制发的《沈阳市白酒小作坊专项整治提升行动方案》，以持有效《食品小作坊生产加工许可证》的白酒小作坊作为整治提升对象，以《沈阳市食品生产加工小作坊食品安全规范指南》《白酒小作坊提升改造工作规范》为制度依据，明确整治提升工作内容和时间进度要求。召开白酒小作坊专项整治提升工作培训会，围绕“监管人员怎么做”“白酒小作坊经营者怎么做”“整治提升发力点任务 率性哪”等内容，详细解读白酒原料采购、生产工艺、产品检验等关键环节和提升改造要求。同时，计划实施白酒小作坊专项监督抽检260批次，对完成改造提升的白酒小作坊开展全覆盖抽检，以技术手段促进和保障小作坊白酒质量提升。

据悉，沈阳市市场监管部门将对白酒小作坊开展全方位监督检查，督促其全面落实“三要三不要”（“三要三不要”指原料要原粮，不要霉变陈化粮；工艺要固态，不要酒精香精兑；接酒要封闭，不要露天有污染。）“四查四记录”（“四查”指查明示、查卫生、查检验、查标签。“四记录”指原料进货记录、生产投料记录、出厂销售记录、日常管控记录）以及其他食品安全主体责任要求，积极引导小作坊改善生产条件，改进设备工艺，进一步提升规范管理水平，助力白酒小作坊向“精、特、美”转变。

作者：主任记者尚志文　来源：沈阳日报 声明:本网站部分文章来自网络，转载目的在于传递更多信息。真实性仅供参考，不代表本网赞同其观点，并对其真实性负责。版权和著作权归原作者所有，转载无意侵犯版权。如有侵权，请联系www.hptiger.com(半岛·体育中国官方网)删除,我们会尽快处理，半岛·体育将秉承以客户为唯一的宗旨,持续的改进只为能更好的服务。-半岛·综合体育官网入口(附)