【半岛酒网】 举行的2023华润酒业渠道伙伴大会上,江南大学教授、博士生导师徐岩发言称,新时代高质量发展格局下,以风味感知为导向的品质新要求正转变成为新趋势,白酒品质成为生活品质的重要体现。
徐岩谈到行业内的三个变化,首先是以苏格兰威士忌为代表的国际烈酒反弹速度非常高。其次是中国白酒独唱 专断产量与规模以上企业数量均减少的情况下,年销售收入与年利润简便 轻便上升,体现了消费需求的升级。中国白酒龙头企业成为具有国际影响力的烈酒企业,但中国白酒的国际化程度依然很低。最后是白酒的生产方式也受到科技革命的影响。
徐岩认为,白酒科技创新可以从品质、高效与绿色三个方面进行。技术发展的方向,应该是品质需要进一步创新,从风味的品质到健康的品质以及个性化的品质。新时代高质量发展格局下,以风味感知为导向的品质新要求,正转变成为新趋势,白酒的品质成为生活品质的重要体现,助推中国白酒实现又好又快且高质量发展。
作者:薛晨 来源:新京报 声明:本网站部分文章来自网络,转载目的在于传递更多信息。真实性仅供参考,不代表本网赞同其观点,并对其真实性负责。版权和著作权归原作者所有,转载无意侵犯版权。如有侵权,请联系www.hptiger.com(半岛·体育中国官方网)删除,我们会尽快处理,半岛·体育将秉承以客户为唯一的宗旨,持续的改进只为能更好的服务。-半岛·综合体育官网入口(附)